С 18 по 21 мая продажи мороженого в России взлетели в 1,5 раза по сравнению с предыдущей неделей. Аномальная жара спровоцировала скачок спроса, сообщают аналитики торговой сети «Перекресток».
Динамика продаж и расширение ассортимента
С 18 по 21 мая продажи мороженого в натуральном выражении подскочили на 48% по сравнению с неделей с 11 по 14 мая. В годовом исчислении рост за период с 12 по 21 мая составил 70%. С конца апреля ритейлеры увеличили ассортимент холодного лакомства более чем на 10%, оперативно реагируя на новые запросы покупателей.
Погодные факторы и потребительские тренды
Аномальная майская жара стала главным катализатором роста продаж по всей стране. Пломбир удерживает позицию абсолютного лидера среди потребительских предпочтений. При этом сегмент здорового питания демонстрирует кратный рост: продажи позиций с протеином и без сахара выросли в разы. Семейный формат (крупная упаковка) пользуется значительно большим спросом, чем штучный товар.
Ценообразование и позиция властей
Средняя цена пломбира в вафельном стаканчике в России составляет около 65 рублей, подсчитали в платежном сервисе ЮMoney и ИТ-компании «Эвотор». Лидер партии «Справедливая Россия — За правду», глава думской фракции Сергей Миронов заявил, что обычный пломбир за год подорожал на 20%. Он призвал ограничить торговые наценки на мороженое и ввести потолок «накрутки» к оптовой цене. Ранее в Госдуме не видели объективных причин для роста цен, однако сейчас звучат призывы к Минпромторгу проверить обоснованность резкого подорожания некоторых позиций на фоне сезонного ажиотажа.
